9 Makanan Wajib di Kala Imlek

0
55

Perayan Imlek atau yang lebih sering dikenal dengan Tahun Baru Cina sangat lekat dengan perayaan bersama keluarga. Acara yang biasanya dilakukan selain kumpul bersama, adalah makan bersama. Dalam perayaan Imlek ada beberapa makanan yang wajib untuk disediakan, karena beberapa makanan tersebut konon katanya memiliki arti baik untuk mengawali Tahun Baru Cina. Apa aja sih makanan wajib saat Imlek?

1. Kue Keranjang

Source : liputan6.com

Tanpa makanan yang satu ini, bukan perayaan Imlek namanya. Kue keranjang atau disebut juga sebagai Nian Gao yang berarti kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek. Berbahan dasar tepung ketan dan gula merah, kue keranjang biasanya memiliki bentuk bulat. Dari situ, filosofi kue keranjang ini sebenarnya merupakan bentuk harapan keluarga dapat terus bersatu. Selain itu, kue keranjang biasanya disusun bertumpuk yang bermakna agar mendapat kemakmuran. Kue Keranjang ini bisa Kawanjo temukan di beberapa tempat yang ada di Jakarta. alah satunya berada di  Jalan Lio Baru, Bouraq tepatnya di Gang SPG No. 55, Kampung Sirnagalih, Tangerang. Konon katanya Kue Keranjang di toko ini masih dibuat dengan cara tradisional.

2. Yusheng

Source : sethlui.com

Berisi irisan halus aneka sayuran seperti wortel, lobak, dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang sebelumnya bisa sudah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica. Sausnya dibuat campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis. Tradisinya disebut lo hei, di mana seluruh anggota keluarga duduk dalam satu meja dan bersama-sama mengaduk yusheng dengan sumpit sambil saling mengucapkan selamat Tahun Baru Imlek, kemudian diangkat tinggi-tinggi. Semakin tinggi Yusheng terangkat, dianggap semakin baik, lambang harapan akan terkabul, serta semakin baik pula peruntungan pada tahun yang baru.

3. Jeruk

Source : rancupidfarm.com

Kenapa ya buah satu ini wajib ada di perayaan Imlek? Jeruk yang dihidangkan biasanya adalah jeruk mandarin yang masih memiliki tangkai dan daun. Dalam perayaan Imlek, jeruk melambangkan rezeki yang berlimpah. Jeruk yang utuh dengan warna kuning keemasan juga melambangkan kemakmuran, kekayaan, dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.

4. Lapis Legit

Source : craftlog.com

Sesuai nama dan bentuknya, memakan kue lapis legit di perayaan Imlek bagi masyarakat Indonesia keturunan Tionghoa memiliki arti keberuntungan dan rezeki yang berlapis-lapis. Lapis legit pun tergolong salah satu jenis kue yang mewah karena memerlukan proses yang panjang serta butuh ketekunan dalam pembuatannya. Salah satu tempat yang terkenal menjual Lapis Legit adalah Toko Kue Lapis Legit Happy. Terletak di Jl. H. Nawi Raya No.18, RT.3/RW.2, Gandaria Sel., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12420. Dijamin Kawanjo ga akan nyesell.

5. Ikan Bandeng

Source : voinews.id

Salah satu makanan wajib  saat perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia adalah ikan Bandeng. Kuliner khas Imlek ini dianggap melambangkan rejeki dan bisnis yang lancar. Untuk itu, ikan Bandeng harus disajikan utuh. Bagi masyarakat Tionghoa yang merayakan, memakan ikan di perayaan imlek memiliki tata cara yang unik. Mereka tidak boleh membalik ikan ketika sedang menyantapnya.

6. Kue Mangkuk

Source : nova.grid.id

Selain kue keranjang, kue yang sering hadir pada saat perayaan Tahun Baru Imlek adalah kue mangkuk. Biasanya kue ini diletakkan pada bagian puncak dari susunan kue keranjang dan dibuat dengan warna merah yang memang identik dengan perayaan Imlek. Bentuk kue mangkuk yang mekar ini melambangkan rejeki yang berkembang. Kawanjo bisa mendapatkan kue cantik ini di salah satu toko kue tradisional di Jakarta yaitu Bakpau & Kue 555. Terletak di Jalan Muara Karang Raya Blok Z 6 Selatan No.16, Penjaringan, RT.10/RW.3, Pluit, Kec. Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450.

7. Jiaozi

Source : lostlaowai.com

Di Indonesia Jiaozi juga dikenal dengan nama Kuo Tie, yang biasa ditemukan pada sajian Dimsum. Makanan tradisional Cina ini disantap pada saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang menyerupai bentuk uang kuno pada masa lampau di daratan Cina.

8. Siu Mie (Mie Panjang)

Source : mymilk.com

Kehadiran mie goreng atau sering juga disebut siu mie dalam perayaan Tahun Baru Imlek sudah wajib hukumnya. Makanan khas Imlek satu ini memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rejeki yang berlimpah. Untuk membuat harapan itu terwujud, banyak yang percaya bahwa mie ini harus disantap secara utuh hingga bagian paling ujung dari mie ini.

9. Manisan

Source : idntimes.com

Kuliner khas Imlek selanjutnya adalah manisan yang disajikan dalam kotak atau tempat berbentuk persegi delapan. Manisan berbentuk persegi delapan ini sering disebut juga “tray of happines.” Kehadiran manisan ini memiliki banyak makna seperti manisan biji teratai yang melambangkan kesuburan dan manisan leci sebagai lambang keluarga yang kuat.

WordPress spam blocked by CleanTalk.