Mencicip Nasi Kabaka, Makanan Khas Kubu Gadang

Berbicara tentang nasi baka atau kerap disebut nasi kabaka, tentu membuat Kawanjo penasaran bukan? Nah, ‘’baka’’ dalam Bahasa Minang berarti ‘’bakar’’, tapi, apakah nasi kabaka adalah nasi yang dibakar? Ternyata tidak lho, Kawanjo!

Nasi kabaka khas Kubu Gadang adalah nasi yang di dalamnya berisikan lauk pauk seperti ayam, ikan, dan sambal yang menjadi ciri khas daerah setempat yang diletakkan di tengah-tengah atau di dalam nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Nah, daun pisang itulah yang menjadi ciri khas utamanya. Daun tersebut telah melewati proses pengasapan (diasapi) sehingga membuat aroma yang keluar sangat menggugah selera. Rasanya seperti belum ke Kubu Gadang kalau belum mencicip nasi kabaka.

Pada zaman dahulu, masyarakat Kubu Gadang umumnya mempunyai pekerjaan yaitu berladang ke sawah yang juga diikuti dengan kebiasaan ibu-ibu setempat membawa bekal nasi kabaka untuk bersama-sama menyantapnya di tengah sawah. Kebiasaan itu menjadi hal yang terus menerus dilestarikan hingga kini. Setiap wisatawan baik lokal maupun mancanegara yang datang ke Kubu Gadang, pasti akan ikut merasakan sensasi makan nasi kabaka di tengah sawah sambil menikmati hamparan padi yang membentang luas, ditemani semilirnya angin dan sejuknya desa tersebut.

Tradisi makan bersama ini disebut dengan makan baradaik (beradat). Hingga kini, masyarakat Kubu Gadang tetap melestraikan tradisi tersebut dan mengenalkannya terhadap wisawatan yang datang. Sehingga menjadi satu hal pokok disetiap kegiatan baik kunjungan desa wisata serta kunjungan-kunjungan lainnya yang tidak akan dilewatkan, kecuali apabila terkendala cuaca, seperti hujan, maka makan baradaik tersebut akan dipindah ke Balai Desa.

Nah, pokoknya Kawanjo jika berkunjung ke Kubu Gadang tidak akan pernah merasa lapar deh. Makanan-makanan yang disajikan memang terlihat jadul, tapi justru itu yang memberikan kesan tersendiri ketika Kawanjo menyantapnya, apalagi jika memakannya menggunakan tangan, akan tercipta sensasi luar biasa dibandingkan menggunakan sendok. 

Hayo, Kawanjo pasti langsung merasa lapar dan ingin segera coba, kan? Yuk, kita cicip nikmatnya nasi baka bersama-sama di Kubu Gadang. Nggak perlu bingung, kamu bisa mencicipi panganan ini dan kuliner seru lainnya di sana. Untuk bisa ke sana, kamu bisa cek paket wisatanya di Pigijo.com! Selamat mencoba!