Presiden Jokowi Ulang Tahun, Berikut Kuliner Kesukaannya

Hari ini, 21 Juni 2021 merupakan hari kelahiran Presiden Republik Indonesia, Joko Widodo yang ke-60 tahun. Presiden Jokowi lahir dari pasangan Noto Mihardjo dan Sudjatmi pada tanggal 21 Juni 1961 di Surakarta, Jawa Tengah.

Menilik sejarah perayaan ulang tahunnya, Presiden Jokowi mengaku tak pernah merasakan ambience sebuah perayaan. “Saya itu tidak pernah merayakan ulang tahun, jadi jangan ada yang mengulangtahuni,” kata Jokowi sembari tersenyum, sebagaimana dikutip dari Detik.

Nah, dalam momen ulang tahun Presiden Jokowi, berikut kami rangkum beberapa kuliner kesukaan beliau, sekalian saja untuk referensi, jika kalian bingung untuk pilah-pilih makanan enak yang ada di Indonesia, khususnya di Solo, Jawa Tengah. Check this out!

1. Soto Triwindu

Orang Solo pasti sering mendengar hal ini, ‘Sarapan di Solo ya soto Triwindu’. Kuliner satu ini sudah melegenda, apalagi Presiden Jokowi diketahui sudah jadi langganan. Sejak 1939, soto segar ini sudah dijajakan dan kini dikelola oleh generasi ketiga bernama Muwarni. Menurut Muwarni, soto Triwindu, disebut begitu karena dulunya dijual di dekat pasar Triwindu. Sebelumnya Soto Triwindu ini dijual secara dipikul dan berpindah-pindah. Wah, bisa jadi sarapan wajib bila ke Solo nih Kawanjo.

Kuah sotonya agak bening, meski terbuat dari kaldu sapi dan berbagai macam rempah. Soal rasa, kuahnya memang lezat dan gurih. Penilaian pada soto itu terletak tak hanya dari isiannya saja, tapi juga kuahnya Kawanjo.

2. Ayam Goreng Mbah Karto

Ayam goreng Mbah Karto Tembel ini tak kalah legendaris. Sejak tahun 1960 Ayam Goreng Mbah Karto ini sudah menjadi buah bibir di Sukoharjo. Di sini pula, Presiden Jokowi tak pernah melewatkan sedapnya menyantap ayam kampung goreng racikan Mbah Karto.

Menu yang dipilih Jokowi biasanya ayam goreng dengan sambel blondho (sambal hitam). Ukurannya mulai dari 1/4 potong, atau dipilih bagian kepala, hati, dan ampela. Kunci kelezatannya adalah ayam kampungnya masih umur tiga bulan. Sebelum digoreng, si ayam dibumbui bacem, bawang putih, dan rempah, lalu diungkep di atas kayu bakar. Mantap!

3. Timlo Maestro

Timlo ini masuk dalam kategori sup atau makanan berkuah. Di Solo, timlo ini salah satu kuliner populer yang disantap malam hari. Kaldu ayam Timlo Maestro biasanya dipadu dengan kembang tahu, telur, jeroan, hingga daging. Timlo Maestro ini letaknya di Jalan KH. Ahmad Dahlan 60 atau kawasan Keprabon.

Baca juga: Catat, 7 Rekomendasi Kuliner Halal di Ubud!

4. Sate Kambing Bu Haji Bejo

Saat menjual sate di tahun 1970-an, Bejo dan istrinya memanggul dagangannya keliling Solo. Cita rasa satenya cukup membekas di lidah pelanggannya, sehingga Sate Kambing olahan Bu Haji Bejo ini cukup dinanti. Bila berkunjung ke sana, kalian boleh cerita bagaimana tekstur daging kambing yang empuk dan tidak berbau.

Seketika mencobanya, kalian akan berpikir kenapa Presiden Jokowi mau jadi pelanggan setianya. Kini, Sate Kambing Bu Haji Bejo menempati sebuah bangunan di kawasan Lojiwetan, Pasar Kliwon, Solo. Selain sate, rumah makan ini juga menjual sate buntel, tongseng, tengkleng, dan gule.

5. Gudeg Mbak Yus

Gudeg Mbak Yus mungkin sekilas sama dengan gudeg lainnya. Namun rasanya memang khas, dan legit. Apalagi jika dipadu sambal yang pedas, membuat rasa gudegnya makin mantap. Jika kalian sedang berada di Solo, kalian harus bersabar ya, karena kedai gudeg Mbak Yus ini dibuka sekitar pukul 21.30 dan tutup pada pukul 02.00 pagi. Tak hanya itu, kalian harus menghadapi gelombang antrian yang tak pernah berhenti.

Nasi Gudegnya berisi nasi, ayam opor, tahu opor yang berbentuk pipih, telur pindang, krecek, daun singkong rebus dan gudeg nangka. Ayamnya terbilang juara, dagingnya lembut dan sedap aromanya. Apalagi telur pindangnya. Wih pedasnya bikin nagih.

6. Soto Gading

Sejak jadi Walikota Solo, Presiden Jokowi sudah berlangganan Soto Gading. Tak jarang ia membawa keluarga mampir di kedai Soto Gading. Soto Gading ini dimiliki oleh Siswo Martono yang sudah memulai usahanya sejak 1974. Selain Jokowi, Presiden Indonesia yang juga suka makan soto Gading adalah Gus Dur, Megawati, dan Susilo Bambang Yudhoyono.

Hidangan andalan soto Gading berupa soto berkuah kental dari kaldu ayam yang dipadukan dengan soun, suwiran daging ayam, bawang merah goreng, dan irisan daun seledri. Rasanya light karena didominasi oleh segarnya kuah kaldu. Sebagai pendamping, tersedia tahu, tempe, sate usus, sate daging sapi, empal, dan perkedel.

Itulah beberapa rekomendasi yang secara tak langsung dari Presiden Jokowi. Penasaran ya? Jika pandemi sudah mereda, yuk kita berlibur lagi. Kulineran di solo juga seru. Jika kalian menginginkan kuliner seru namun antimainstream, kalian bisa gali info sebanyak-banyaknya melalui local guide daerah setempat. Buat yang bingung cari rekomendasi local guide yang bersertifikasi, cek di sini ya. Jangan lupa kalian untuk cek juga berbagai paket wisata yang seru namun ramah kantong di sini. Semoga liburan kalian menyenangkan!

Baca juga: Jelajah Rasa Kuliner Khas Bromo