Segudang Manfaat Sayur Kubis, di Balik Penampilan Sederhananya

Sayur kubis, si bulat nan sederhana, seringkali luput dari perhatian di tengah gempuran berbagai sayuran eksotis. Meski bukan yang utama, dia sering menjadi penyempurna rasa pada seporsi makanan seperti bakso, soto, maupun nasi goreng. Ternyata, di balik kesederhanaannya, manfaat sayur kubis atau kol putih adalah luar biasa untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi Sayur Kubis: Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Sayur kubis bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang luar biasa. Teksturnya yang agak keras, memberikan sensasi renyah pada makanan.

Di dalamnya, berikut beberapa kandungan nutrisi utama sayur kubis:

1. Vitamin CVitamin C merupakan antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan, dan membantu penyerapan zat besi.
2. SeratSerat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan membantu mengontrol gula darah.
3.  Vitamin KVitamin K penting untuk kesehatan tulang dan gigi, membantu proses pembekuan darah, dan membantu mencegah osteoporosis.
4. ManganMangan penting untuk kesehatan tulang dan gigi, membantu metabolisme energi, dan membantu fungsi otak.
5. FolatFolat penting untuk kesehatan ibu hamil dan janin, membantu produksi sel darah merah, dan membantu mencegah cacat lahir.
6. Vitamin B6Vitamin B6 membantu metabolisme protein, membantu fungsi otak dan saraf, dan membantu produksi sel darah merah
7. Potassium: Kalium membantu mengatur tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan membantu fungsi saraf dan oto
8. Anthocyanin: Anthocyanin merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan, membantu mencegah penyakit jantung, dan membantu meningkatkan fungsi otak.

Baca Juga: Bukan Hanya sebagai Bumbu, Ini 3 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatanmu

Manfaat Sayur kubis untuk Kesehatan

Kandungan nutrisi sayur kubis yang kaya memberikan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C dan antioksidan dalam sayur kubis membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

• Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam sayur kubis membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mencegah sembelit.

• Menjaga Kesehatan Jantung

Kalium dan anthocyanin dalam sayur kubis membantu mengatur tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan membantu mencegah penyakit jantung.

• Memperkuat Tulang dan Gigi

Vitamin K dan mangan dalam sayur kubis penting untuk kesehatan tulang dan gigi, membantu mencegah osteoporosis, dan membantu menjaga kesehatan sendi.

• Meningkatkan Fungsi Otak

Vitamin B6 dan anthocyanin dalam sayur kubis membantu meningkatkan fungsi otak, membantu meningkatkan daya ingat, dan membantu mencegah penyakit Alzheimer.

• Membantu Menurunkan Berat Badan

Sayur kubis rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu  merasa kenyang lebih lama dan membantu menurunkan berat badan.

• Mencegah Kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayur kubis dapat membantu mencegah kanker tertentu, seperti kanker paru-paru dan kanker payudara.

• Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin C dan antioksidan dalam sayur kubis membantu menjaga kesehatan kulit, membantu mencegah penuaan dini, dan membantu menyembuhkan luka.

Baca Juga: 3 Manfaat Coklat Almond untuk Ibu Hamil, Salah Satunya Bikin Bahagia 

Tips Mengolah Sayur kubis yang Lezat dan Sehat

Sayur kubis tidak hanya bermanfaat, tetapi juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut beberapa rekomendasi olahan sayur kubis atau Kol putih yang menarik:

1. Tumisan

Tumis sayur kubis dengan bawang putih dan bumbu favorit untuk hidangan yang mudah dan lezat.

2. Salad

Sayur kubis dapat diiris tipis dan ditambahkan ke salad favorit untuk menambah rasa dan serat.

3. Sup

Sayur kubis dapat ditambahkan ke sup favorit untuk menambah tekstur dan nutrisi.

4. Coleslaw

Coleslaw adalah salad sayur kubis yang dicampur dengan wortel, mayonaise, dan cuka.

5. Kimchi

Kimchi adalah hidangan fermentasi sayur kubis Korea yang pedas dan gurih.

6. Acar

Sayur kubis dapat diasamkan dengan cuka dan bumbu untuk hidangan yang segar dan renyah.

7. Jus Kol

Jus sayur kubis dapat menjadi minuman yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Campurkan sayur kubis dengan buah-buahan dan sayuran lainnya untuk rasa yang lebih lezat.

Tips Memilih dan Menyimpan Sayur Kubis

Pilihlah sayur kubis yang berwarna putih cerah dan memiliki tekstur yang keras, hindari yang berwarna coklat atau memiliki tekstur yang lunak. Simpan sayur kubis di dalam kulkas dalam kantong plastik kedap udara. Sayuran ini dapat disimpan di kulkas selama 5-7 hari.

Kol putih bukan hanya sayuran biasa. Karena manfaat sayur kubis sangatlah banyak terutama untuk kesehatan. Konsumsi sayur kubis secara rutin dapat membantu Kawanjo meningkatkan kesehatan dan kebugaran tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan sayur kubis ke dalam menu makanan dan nikmati berbagai hidangan lezat dan sehat.