Semarang, ibu kota Jawa Tengah, dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner tradisional. Selain lumpia dan wingko babat yang sudah terkenal di semarang, ada satu camilan sederhana namun menggugah selera, yaitu kue garpu semarang. Camilan ini, meski tidak sepopuler makanan khas lainnya, memiliki rasa yang unik dan tekstur renyah yang membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ingin lagi. Artikel ini akan membahas sejarah, cara pembuatan, hingga keunikan kue garpu khas Semarang yang wajib kawanjo coba.

Sejarah Kue Garpu Semarang

Kue garpu, yang juga dikenal dengan nama kue kering garpu, adalah salah satu camilan tradisional yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Nama “kue garpu” sendiri diambil dari alat yang digunakan untuk membentuk kue ini, yakni garpu. Camilan ini awalnya dibuat oleh masyarakat lokal sebagai kudapan yang praktis dan tahan lama untuk disantap saat berkumpul dengan keluarga atau saat hari raya tiba. Kue garpu juga menjadi salah satu camilan favorit yang dibawa sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Semarang.

Bahan Utama dan Proses Pembuatan Kue Garpu

Kue garpu terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur sehari-hari. Bahan utamanya adalah tepung terigu, margarin, telur, dan garam. Kadang-kadang, tambahan bahan seperti keju parut atau bawang putih bubuk ditambahkan untuk memberikan variasi rasa. Kue ini memiliki tekstur renyah karena digoreng hingga kering.

Proses pembuatannya pun cukup unik. Setelah adonan dibentuk, adonan tersebut diletakkan di atas garpu, lalu ditekan dan digulung sehingga terbentuk motif garis-garis khas yang menjadi ciri kue garpu. Setelah itu, kue digoreng hingga berwarna keemasan dan kering. Tekstur renyah ini membuatnya cocok dijadikan camilan saat bersantai atau disajikan sebagai kudapan saat acara keluarga.

Baca Juga: Keajaiban Umbul Sidomukti Semarang, Bikin Pengen ke Sana Sekarang

Daya Tarik Kue Garpu Semarang

Kue garpu bukan hanya sekadar camilan biasa. Daya tariknya terletak pada kesederhanaan rasa yang tidak terlalu manis atau asin, menjadikannya camilan yang pas di lidah banyak orang. Kue ini juga memiliki tekstur renyah yang khas, membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Selain itu, daya tarik lainnya adalah variasi rasa yang terus berkembang, dari kue garpu rasa keju, pedas, hingga yang lebih gurih dengan bumbu rempah-rempah.

Di Semarang, kue garpu dapat ditemukan di banyak pasar tradisional maupun toko oleh-oleh. Salah satu tempat yang terkenal dengan kue garpunya adalah Pasar Johar, yang menjadi pusat oleh-oleh di kota Semarang. Kue garpu ini sering dijual dalam kemasan toples atau plastik, menjadikannya mudah dibawa sebagai oleh-oleh.

Lokasi dan Harga Kue Garpu di Semarang

Kue garpu bisa ditemukan di berbagai lokasi di Semarang. Selain di Pasar Johar, kawanjo juga bisa menemukannya di toko-toko oleh-oleh khas Semarang dan berbagai toko lainnya yang tersebar di pusat kota. Harga kue garpu bervariasi, tergantung dari ukuran kemasan dan tempat membelinya. Umumnya, harga berkisar antara Rp20.000 hingga Rp50.000 per kemasan.

Harga ini cukup terjangkau, terutama jika dibandingkan dengan rasa dan kenikmatannya. Camilan ini juga memiliki masa simpan yang cukup lama, sehingga bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang praktis bagi wisatawan yang berkunjung ke Semarang.

Baca Juga: Koeta Toea Semarang, Rekomendasi Wisata Keluarga di Akhir Tahun 2023

Aktivitas Menarik di Tempat Pembelian Kue Garpu

Saat membeli kue garpu di Semarang, terutama di pasar-pasar tradisional seperti Pasar Johar, wisatawan bisa merasakan pengalaman berbelanja yang berbeda. Di pasar ini, pengunjung bisa melihat langsung bagaimana kue garpu diproduksi oleh para pedagang lokal. Terkadang, para penjual juga menawarkan kesempatan bagi pengunjung untuk mencoba membuat kue garpu sendiri. Aktivitas ini tentu menjadi pengalaman yang menarik, terutama bagi mereka yang penasaran dengan proses pembuatan camilan ini.

Selain itu, berkeliling di pasar-pasar tradisional di Semarang juga memungkinkan wisatawan untuk menemukan berbagai kuliner khas lainnya, mulai dari bandeng presto, wingko babat, hingga aneka keripik yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

Kelezatan Kue Garpu untuk Semua Kalangan

Salah satu keunikan kue garpu adalah kelezatannya yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasa gurih yang tidak terlalu kuat dan tekstur renyah membuatnya cocok untuk dijadikan camilan keluarga. Tidak hanya itu, kue ini juga sering dihidangkan sebagai camilan saat kumpul keluarga, arisan, atau bahkan acara resmi.

Tips Agar Kue Garpu Renyah dan Tahan Lama

Meskipun proses pembuatannya cukup mudah, ada beberapa tips yang bisa diikuti agar kue garpu yang dihasilkan lebih renyah dan tahan lama:

• Jangan terlalu banyak menggunakan air: Tambahkan air secukupnya saja agar adonan tidak terlalu lembek, sehingga hasil kue tetap renyah.
• Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng: Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan panasnya merata agar kue garpu matang sempurna.
• Simpan dalam toples kedap udara: Setelah kue dingin, segera simpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kerenyahannya.

Kue garpu khas Semarang adalah salah satu camilan tradisional yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, kue ini berhasil mencuri perhatian banyak penikmat kuliner. Ditambah lagi, kue garpu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun toko oleh-oleh di Semarang dengan harga yang terjangkau. Jadi, jika kawanjo sedang berada di Semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi camilan sederhana namun lezat ini.